Art & Gastronomie - Le traiteur de vos réceptions

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Nos points forts :

AUTHENTICITÉ :
tous nos plats sont préparés en laboratoire et finalisés sur place.

CRÉATIVITÉ :
nos buffets sont servis sur table en forme de vague

ORIGINALITÉ :
dans nos menus de mariage nous proposons un vrai café gourmand servi à l’assiette !

QUALITÉ :
Diplômé d’honneur par la confrérie gastronomique de la marmite d’or.

MOBILITÉ :
Prestation dans toute la Provence.

PRESTATION de SERVICE
tout notre personnel est qualifié. (Maître d’hôtel et serveur)

Vaisselles : assiettes carrées ou rondes, transparentes ou blanches…

Depuis près de 30 ans, DF Réception est le partenaire gastronomique des plus belles fêtes de Provence.


 


NOS MENUS :
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                   MENU FÊTE DES MÈRES - DIMANCHE 27 MAI 2018
   
ENTRÉES FROIDES (au choix)  
° Le saumon écossais, label rouge, fumé par nos soins.....................................................................
69.95 € le kg
° Le cocktail de langouste...................................... 19.50 € /pers.
° La tian de crabe : Et légumes de saison............. 7.50 € /pers.
° La trilogie de tartare : St jacques, tomates fraîches,  Saumon et ciboulette............................... 7.75 € /pers.
° Le duo du Soleil : Le mille-feuille de foie gras et figues de Solliès et le Tian de crabe et légumes de saisons aux saveurs ensoleillées............................ 8.50 € /pers.
   
ENTRÉES CHAUDES (au choix)
° Le Cannelloni de St Jacques et écrevisses au Champagne et velouté de Langoustines .............
12.50 €
° La cassolette de St Pierre sur fondue d’échalotes, réduction de Chablis et morilles de printemps........................................................... 9.50 €

PLATS CHAUDS
° Le petit gigot d'agneau de lait fermier , recette Baumaniere ( des Baux de Provence) - pour 3 à 4 personnes...................................................................................................... 18.95 € /pers.
° Le Magret de canard IGP du Sud Ouest , farci foie gras de canard mi cuit du Quercy petit jus aux pignons en esprit de figues................................................................................... 18.50 € /pers.
° Le Dos de Cabillaud Tomates cerises caramélisée au miel de Provence, olives de Taggiasche, basilic et sa petite bohémienne ..................................................................... 18.95 € /pers.
° La papillotes transparentes de Poissons frais et crustacés , Délice de la marais ( St Jacques, saumon , gambas , st pierre , crevettes , et légumes de saisons .......................... 18.50 €
   
 DESSERT Maison
° Le petit cœur aux saveurs exotiques............................................................................. 4.50 € /pers.

 

Passez vos commande par téléphone au
04 94 04 92 11

  Daniel Franceschini TRAITEUR - Place TIVOLI - 83136 GARÉOULT - Tél. / Fax : +33 (0)494 049 211 - SIRET : 31022502400036
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